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月饼新国标“首秀”来袭烘焙糕点来到十字路口

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又是一年中秋到,阖家团圆的同时少不了月饼相伴.＂小饼如嚼月,中有酥与饴.＂苏轼曾以此诗赞美月饼.由此可见,月饼这一古代祭拜月神的贡品由来已久.今天我们要说的不仅是月饼,还有与月饼同根而生的烘焙类食品.

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来源
《食品界》 |2016年第9期|8-15|共8页
作者
徐兴利; 黄家伟;
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