食品检测中生物技术的应用

摘要

生物技术 当前食品行业发展较为激烈,从而导致行业中出现较多问题,如苏丹红鸡蛋、地沟油、三聚氰胺奶粉等。要想进一步保证食品安全,就要将食品检测当成一项战略性、基础性的工作来开展。生物技术是一种新型的工艺体系,主要内容是利用生物有机体或者其组成成分来研发新型产品,再或是对生物进行降解、转化或者合成来批量地生产产品。