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纳米材料在农药残留检测的应用研究进展

         

摘要

食品中的农药残留对人类健康存在潜在风险.纳米材料的快速发展为食品安全检测技术提供了前所未有的机遇.文中综述了当前主要的几种纳米材料的特点及其在食品安全领域中农药检测的应用现状,探讨了纳米粒子在食品安全领域未来的挑战和发展方向.

著录项

  • 来源
    《食品与发酵工业》 |2013年第11期|198-203|共6页
  • 作者单位

    重庆市计量质量检测研究院;

    重庆市食品安全工程技术中心;

    国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心;

    重庆;

    401123;

    重庆市计量质量检测研究院;

    重庆市食品安全工程技术中心;

    国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心;

    重庆;

    401123;

    西南政法大学刑事侦查学院;

    重庆;

    401120;

    重庆市计量质量检测研究院;

    重庆市食品安全工程技术中心;

    国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心;

    重庆;

    401123;

    重庆市计量质量检测研究院;

    重庆市食品安全工程技术中心;

    国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心;

    重庆;

    401123;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    纳米材料; 研究进展; 农药残留;

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