水芹类胡萝卜素粗提物的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性研究

摘要

对水芹类胡萝卜素粗提物的分离纯化条件进行了研究,获得最优分离纯化条件为:选用孔径100目-200目硅胶G,填充柱径高比为1:4,上样量2mL,洗脱剂与填充剂皆为丙酮与石油醚混合溶液(体积比1:20),此时提取物类胡萝卜素含量为3.39μg/mL,纯化倍数为1.53.另外,试验还证实了水芹类胡萝卜素对羟自由基、DPPH?自由基、超氧负离子皆具有一定的体外清除能力,这为水芹类胡萝卜素开发应用提供了依据.