动脉硬化食疗方

摘要

对于易患动脉硬化的中老年人来说,多将一些豆食品制成美味佳肴食用,有很好的防血管硬化作用。 三鲜酿豆腐 取豆腐500克,水发海参20克,虾仁100克,冬笋20克,鸡蛋黄35克,鸡蛋清20克,面粉15克,酱油15克,麻油5克,花生油50克,味精适量。先将豆腐切成约6.7厘米长、3.3厘米宽、1.7厘米厚的长方形块,用热油炸成金黄色后捞出,再从上面片下一薄片,将下面的一片挖成槽状待用。海参、冬笋切成小丁,用开水焯一下,入碗。虾仁洗净,加鸡蛋、淀粉、精盐,拌好浆匀,用温油