用冷增菌法和美农业部法从自然污染的食品中分离单核细胞增多性李斯特菌效果比较

摘要

单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes,简称LM)是一种存在于各种食品的重要病原菌。长期以来,冷增菌法(Cold enrichment,简称CE法)都被当作从污染样本中分离LM的标准方法,近来又出现了一些其他的分离方法,例如美农业部的方法(USDA法)、美食品和药物管理局的方法(FDA法),这些比较快速的检测方法也被广泛地用于食品工