斑点叉尾鮰的生物学特性及其养殖技术

摘要

斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)又名沟鲶，属鲶形目(Silurformes)，鲴科(Ictaluridae)鱼类。为美国主要淡水养殖品种之一，其肉味鲜美，细嫩，营养丰富，且具有降血压、降血脂的功效，深受广大消费者的喜爱。因其具有适温范围广、抗病力强、成活率高、生长快、起捕率高等特点，适合我国绝大部分地区淡水水域饲养。1984年首次由湖北省水产科学研究所从美国引进，1987年人工繁殖成功，现已在全国20多个省(市、区)推广养殖。