肉味
肉味的相关文献在1959年到2022年内共计620篇,主要集中在水产、渔业、畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、轻工业、手工业
等领域,其中期刊论文420篇、会议论文1篇、专利文献24680篇;相关期刊151种,包括淡水渔业、福建水产、河北渔业等;
相关会议1种,包括全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会等;肉味的相关文献由891位作者贡献,包括邢海鹏、李文方、谢建春等。
肉味—发文量
专利文献>
论文:24680篇
占比:98.32%
总计:25101篇
肉味
-研究学者
- 邢海鹏
- 李文方
- 谢建春
- 孙宝国
- 刘达玉
- 戴永鑫
- 毛庆云
- 肖作兵
- 郝学财
- 李琼
- 艾萍
- 邵春凤
- 刘玉平
- 彭秋菊
- 梁梦兰
- 田红玉
- 郑福平
- 黄明泉
- 刘鹏
- 周如隽
- 徐寿山
- 田晶
- 蔡宝国
- 邬国民
- 刘国信
- 刘圣楠
- 刘家光
- 吕文凯
- 吴培玉
- 吴新良
- 周春飞
- 周晓宏
- 姚卫蓉
- 张晓震
- 张水波
- 张麦收
- 徐琳
- 成玉梁
- 李培珍
- 李平
- 李松耀
- 李洪久
- 李秉业
- 杜文斌
- 杨瑞娜
- 柳杨
- 盛家川
- 罗秋影
- 臧正生
- 谢云飞
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张长贵;
伍自力;
王兴华;
张耕
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摘要:
以腌制大头菜、辣椒、菜籽油和大头菜腌制液为主要原料,开发了一款大头菜调味酱产品.通过正交试验和感官评价筛选出最佳配料是大头菜9.0%、猪肉10.0%、辣椒22.0%和腌制液8.0%;极差分析表明影响该产品品质的因素主次顺序为:大头菜添加量>辣椒添加量>腌制液添加量>猪肉添加量;方差分析结果表明腌制液添加量对综合评分有显著影响(P<0.05),大头菜添加量和辣椒添加量对调味酱的感官品质有极显著影响(P<0.01).通过对产品的检测,其主要理化指标和卫生指标均符合质量标准要求,产品品质安全可靠.
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刘国伟1
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摘要:
由伦敦大学学院联合牵头的一项研究报告称,苏格兰一名女性由于一个此前未经确认的基因发生突变而几乎失去了痛感。3月研究人员在《英国麻醉学杂志》上发表报告称,这名女性也几乎感觉不到焦虑和恐惧,研究人员说这也许有助于指导针对一系列疾病的新疗法。
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付广水
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摘要:
罗氏沼虾以其个体大、色泽亮丽、肉味鲜美、营养丰富等特点成为餐桌上的一道美味深受食客喜爱,从养殖来角度看,还具有生长快、食性广、养殖周期短,病害少、销路广等优点.凤阳鹿塘水产养殖场经过多年实践摸索,罗氏沼虾亩产量达450kg以上,亩利润5000元以上.笔者作为一线农技指导员,现将主要养殖经验作一总结,供参考.
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彭步旭;
王冰
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摘要:
翘嘴鲌肉味鲜美,容易捕捞。近年来随着人们生活水平的提高,市场对翘嘴鲌的需求日益增大,进一步加剧了翘嘴鲌野生资源的衰减。为满足市场需求,关于翘嘴鲌人工繁殖的研究受到广泛关注。
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摘要:
"吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香"的鱼糕带着浓浓的乡愁,是江汉平原湖区一带的必备年货。近日,在湖北省荆州市举办的第三届荆楚味道年货会暨首届荆州鱼糕品鉴会上,专业销售品牌鱼糕的展台格外吸引顾客注意。
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