基于OBE理念的食品科学与工程专业实践教学体系构建

摘要

介绍了安徽工程大学食品科学与工程专业实践教学体系目前存在的问题,并基于OBE理念,以学习产出为导向,构建了"基础教育实践→专业教育实践→综合教育实践"层层递进的实践教学课程体系,以多角度、多方式、多路径的实践教学活动,充分体现以学生为中心,提升学生实践能力和就业竞争力,为专业培育高级应用型人才提供了新途径和新做法.