香糯窝窝头

摘要

（1）原料水磨糯米粉200g、玉米粉100g（不是玉米淀粉）、白糖50g、清水适量。（2）做法将糯米粉、玉米粉和白糖一起放人一个大碗内，混合均匀。往和好的粉内一点点加入清水，将粉和成面团，并静置15分钟。将揉好的面团平分成40g的小面团。将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝窝头放人蒸锅内，大火蒸10分钟即可。