冬天,来一碗彩色意面吧

摘要

从招牌彩虹螺丝到马里奥风格的红白馄饨,Linda Miller Nicholson壮观的意大利面令人惊叹1 人称“美食界Lady Gaga”的Nicholson以前卫的食物而为人所熟知.她自制的彩色意大利面拥有各种色彩、图案和造型,百变的设计让人目不暇接,无法相信这是意大利面还是艺术. 她以传统意大利面团为画布,使用所有天然成分,如蝴蝶豌豆花(蓝色)、甜菜和蓝莓(紫色)、姜黄(黄色)和欧芹(绿色),将鸡蛋和水混合物注入令人炫目的颜色.由于她的意大利面是新鲜制作的,因此快速烹饪时间可使颜色在煮沸后保持其活力.她说:“我喜欢颜色,但是我对健康也有着深刻的了解.我制作的面食色彩深入考虑到人类的健康问题,因为我使用的染料成分都是从螺旋藻、甜菜、蓝莓和阿萨伊浆果等提取的.事实上,我可以用它们弄出彩虹色,为面食锦上添花.”