浅谈项目教学法在《动物性副产品加工利用》中的应用

摘要

介绍了项目教学法在《动物性副产品加工利用》课程中的实践和应用过程,分析了项目教学法和常规课程教学环节之间的显著区别和具体解决的教学问题以及应用中存在的问题,为培养学生分析问题和解决问题的思想和方法奠定基础。