环境胁迫对食用菌生长发育影响的研究进展

摘要

环境因子对食用菌生长发育有至关重要的作用，恶劣环境条件以及人为因素等均影响食用菌菌丝正常生长发育，概述温度、pH、水分、二氧化碳胁迫对食用菌生长发育的影响。