食用菌
食用菌的相关文献在1981年到2023年内共计24060篇,主要集中在园艺、农业经济、轻工业、手工业
等领域,其中期刊论文11478篇、会议论文351篇、专利文献97569篇;相关期刊1778种,包括食用菌、食用菌学报、中国食用菌等;
相关会议144种,包括2014中国食用菌产业年会、首届中国蕈菌与健康高峰论坛、第九届全国食用菌学术研讨会等;食用菌的相关文献由25181位作者贡献,包括刘兵、李长田、刘留等。
食用菌—发文量
期刊论文>
论文:11478篇
占比:10.49%
专利文献>
论文:97569篇
占比:89.19%
总计:109398篇
食用菌
-研究学者
- 刘兵
- 李长田
- 刘留
- 徐寿海
- 胡文华
- 杨超庆
- 陶雪飞
- 不公告发明人
- 卢国宝
- 张志军
- 曹德宾
- 李彦增
- 庄宗钦
- 王明友
- 方瑞成
- 周永斌
- 宋卫东
- 刘连强
- 余养朝
- 李伟鹏
- 李玉
- 李淑芳
- 涂选来
- 蔡惠军
- 訾惠君
- 周高丽
- 丁湖广
- 冯占
- 李军峰
- 杨大林
- 魏雪生
- 万鲁长
- 姚建波
- 曹光标
- 李凤美
- 李晓博
- 张金霞
- 徐诚佶
- 李逵
- 杨小兵
- 王震
- 李晨
- 王玫
- 罗莹
- 陈明杰
- 王坚
- 许妹
- 陈晓明
- 王琦
- 任鹏飞
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黄梅春;
宋俊慷;
韦树贡;
杨秀增
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摘要:
食用菌无线采集节点,是食用菌远程监控系统的重要组成部分。利用物联网技术和智能控制技术设计一款基于太阳能物联网的食用菌无线监测节点。本采集节点由太阳能电池板组件、太阳能充电管理模块、锂电池、单片机控制器、RS232/485转换电路、CO_(2)传感器、光照传感器、温度传感器、湿度传感器、LCD触摸显示模块、CC2530通信模块、继电器驱动模块等组成。通过移植TI公司的Zstack2007协议栈实现各节点组网,各采集节点把采集数据通过无线方式发送到数据集中器。测试结果表明,本系统工作稳定、满足设计要求。
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律诗;
代晹鑫;
刘野;
张雨;
邹婷婷
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摘要:
通过高效液相色谱对9种食用菌的鲜味氨基酸、核苷酸含量进行检测并计算等鲜浓度(EUC)值,再结合感官分析和电子舌技术评价9种食用菌的鲜味强度。结果表明:鹿茸菇在9种食用菌中的感官评分和电子舌的鲜味评分值最高,EUC值为160.56 g/100 g,因此选用鹿茸菇为原料进行酶解提取工艺研究,以EUC值为考察指标,选用纤维素酶和风味蛋白酶复合,通过单因素实验和响应面法对鹿茸菇中鲜味氨基酸和核苷酸提取工艺进行优化,得到食用菌的优化酶解条件为:料液比(g/mL)1∶44.78、纤维素酶添加量1607.52 U/g、风味蛋白酶添加量3044 U/g、酶解时间6.14 h、pH值6.50。以优化条件进行3次平行实验,得到EUC实际值为406.74 g/100 g,与预测值相对误差为6.12%。
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谢朝政
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摘要:
回首2021年,乌蒙山麓,乌江源头,一幅幅激昂奋进的画卷铺展:中石化织金50万吨/年PGA项目工地建设如火如荼;迎来销售旺季的贵州金沙窖酒酒业有限公司加班生产,年销售收入有望突破60亿元;蔬菜、水果、食用菌、肉牛、肉禽等特色产业产销两旺;奢香古镇里,不仅能看到搬迁群众的笑脸.
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摘要:
近期,浙江省杭州市富阳区某生态农业开发有限公司(以下简称“当事人”),因为超范围使用农药,在柑橘树上使用乙酰甲胺磷,并导致所产柑橘中甲胺磷残留超标被处罚4000元。乙酰甲胺磷属于有机磷类限制使用农药,目前在我国仅批准登记用于小麦、玉米、水稻、棉花、松树、烟草、观赏菊花等作物和部分卫生用途,自2019年8月1日起已禁止用于蔬菜、食用菌、果树、中药材等作物。
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邱铭锰;
胡宇欣;
林程;
张芳艺;
陈天赐;
梁嘉辰;
江玉姬;
陈炳智
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摘要:
草菇(Volvariella volvacea)又称中国蘑菇,具有较高的营养与药用价值。但草菇采后易开伞、10°C以下低温易自溶,限制了其远距离运输与产业的发展,是最不易保鲜的食用菌之一。因此,通过阐述国内外食用菌采后的不同保鲜方法,从物理、生物和化学3个方面介绍这些方法在草菇保鲜上的应用,以期为草菇企业提供保鲜技术选择参考。
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郭远;
宋爽;
高琪;
严冬;
荣成博;
秦文韬;
刘宇;
王守现
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摘要:
由于食用菌生产中对栽培料的降解利用不彻底,产生大量菌渣(菌糠),如不妥善处理将可能对环境造成严重污染。笔者分析主栽食用菌产量(干重)与其菌渣产量(干重)比例,综述菌渣主要营养成分含量和利用途径,指出菌渣利用中存在的问题,并结合食用菌产业现状对菌渣资源化利用进行展望。
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毛娜;
栗成林;
郭恒;
刘莹莹;
程雁
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摘要:
《人工种蕈法》一名《蕈之栽培》,是民国时期出版的食用菌种植技术专著。《人工种蕈法》的作者为棉业专家胡竟良,该书于1923年首次出版发行,1942年由“中国农业书局”的“中国新农业”系列丛刊三版发行。此书对菌类文献进行了梳理,引进了国外先进种植技术,推广食用菌种植以改善农业经济。《人工种蕈法》是国内介绍科学种菇技术的第一部公开出版作品,填补了民国食用菌产业萌芽期的诸多空白。
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郭欣
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摘要:
日前,在黑龙江省尚志市亚布力林业局宝山林场食用菌科技示范园内,一个个棕色伞状羊肚菌破土而出,长势喜人。技术人员小心翼翼地将一颗颗菌菇朵剔下装好,脸上洋溢着丰收的喜悦。"羊肚菌在咱们这个地方可不常见。它生长条件较为苛刻,适宜的温度在12~18°C,温度再高就不行了,所以只能2年种3茬。"该公司技术人员张海林说。
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范辉
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摘要:
食用菌生产具有"不与农争时、不与农争粮、不与农争地、不与农争肥、占地少、用水少、投资少、见效快"等特点。立足于天祝县朵什镇资源优势,瞄准食用菌市场前景,大力发展食用菌种植产业,不仅有利于资源的有效循环利用、能量有效转化、产品的增值和产业链的延长,而且有利于壮大村集体经济,有助于农民增收,巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接。
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康广
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摘要:
“我们这些木耳栽培选用的都是优质菌袋,辅料中的玉米粉、豆饼粉等都统一经过机器粉碎,更绵细,利于木耳生长。”近日,在黑龙江省东宁市绥阳镇绥西村黑木耳种植示范基地内,市黑木耳产业管理办公室负责人王良武指着大棚中一排排黑木耳挂袋说。长期以来,黑木耳都是我国著名的食用菌和药用菌,其味道鲜美、营养丰富,有一定的益气强身、通肠活血功效,被誉为“食用菌之王”。
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朱富春
- 《华北六省(市)、自治区农学会第十五届学术年会》
| 2017年
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摘要:
近年来,随着食用菌栽培规模扩大以及周年重茬食用菌生产,使蛞蝓为害已从次要害虫发展为主要害虫,它不仅咬食菌丝、原基和子实体,还传播多种病虫害,严重影响食用菌产量和品质.为此,笔者经过多年观察、试验、参考有关资料,基本摸清了食用菌蛞蝓为害症状、生活习性、发生特点等,并提出综合防控措施.
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王刚;
林宇钢;
费焱;
冯洋;
翁晓星;
戴津婧
- 《第十四届长三角科技论坛农业机械化分论坛》
| 2017年
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摘要:
随着国内食用菌生产技术不断提高、规模不断扩大,对食用菌生产技术装备提出了更高的要求.为降低食用菌生产成本,一方面应提高食用菌棒的质量,从而有效提高菌丝体成活率;另一方面要降低劳动强度,实现生产装备机械化、自动化,才能提高生产效率.本文针对食用菌菌棒生产机械化现状及发展趋势,阐述了全自动模块化食用菌菌棒生产成套设备研究的意义与前景.
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余金良;
俞青青;
章银柯;
郭帅
- 《中国风景园林学会2017年会》
| 2017年
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摘要:
本文在对杭州市园林绿化枯枝、落叶等废弃物利用现状进行简要阐述的基础上,结合近五年来的科研实践,就园林绿化废弃物利用从堆肥、绿化覆盖物、食用菌、园林生态小品展示等诸多方面提出了建设性的对策,为园林绿化废弃物的资源化综合利用提供参考.
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林群英;
吴亮亮;
吴素玲;
石宝俊
- 《第四届中国食药用菌产业发展大会》
| 2017年
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摘要:
为获得高效安全的保鲜剂,本研究对60多种化合物的抑菌活性进行测定.利用平板实验分析各化合物对产黄青霉(Penicillium chrysogenum)、木霉(Trichoderma sp.)、黑曲霉(Aspergillus niger)、绿色木霉(T.viride)、杂色曲霉(A.versicolor)的抑制率,并根据初筛选结果,测定效果较好的抑菌剂对病原菌的量效关系.结果显示,化合物ZTT-2-31、ZTT-2-34、ZTT-2-41、ZTT-2-43均对黑曲霉有较好的制作用,ZTT-2-31和ZTT-2-43的抑制率均为19.23%.WZF系列的13个抑菌剂中,WZF-39对黑曲霉的抑制效果很好,抑制率为22.76%.WZF-28、WZF-34和WZF-41对产黄青霉的抑制率均为16.48%.WZF-32对杂色曲霉的抑制率最高,达32%.mrj-87对产黄青霉的抑制率最高,为21.5%,其次是mrj-80和mrj-90.mrj-67对杂色曲霉的抑制率最高,为21.89%,mrj-49和mrj-54对绿色木霉的抑制率均在20%以上,而mrj-70、mrj-86和mrj-90对木霉的抑制率在20%%以上,其中mrj-90的抑制率高达28.16%.CLW-115对产黄青霉的抑制率最高为16.24%,其次为CLW-120,抑制率为14.79%.CLW-137对绿色木霉的抑制率最高,达24.4%,其次是CLW-115,为22.04%.ZTT-2-31、ZTT-2-43等化合物对黑曲霉的抑制效果存在明显的量效关系,化合物WZF-39和mrj87对产黄青霉抑制效果同样存在明显的量效关系.
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张丙乾;
王立安
- 《第四届中国食药用菌产业发展大会》
| 2017年
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摘要:
近年,随着中国人民生活水平提高,糖尿病患者剧增.研究糖尿病发病机理、开发新型抗糖尿病药物已成为一个重要课题.本研究以鸡腿菇、黄乳牛肝菌、色钉菇为实验材料制备有机提取物,采用α-葡萄糖苷酶活性抑制实验分别对提取物抗糖尿病活性进行评价;对活性较好的提取物采用层析技术进行组分分析;对获得的单一组分采用核磁、质谱等技术进行结构确定.采用糖尿病模型小鼠验证色钉菇石油醚提取物的抗糖尿病活性.模型小鼠的胰腺、肝脏、肾脏的病理切片显示,随着CRPE处理浓度的增加,各脏器的健康程度逐渐好转.