花茶在北方

摘要

花茶是中国特有的茶类。大约在清朝咸丰年间,福州开始有大规模的茶叶作坊生产茉莉花茶。福州的茶号大规模地将茉莉花茶运往北方,特别是京津地区。花茶深受京津地区市民的喜爱,涌现出不少福州人开的茶庄,以销售茉莉花茶为主。如前门大街庆林春茶庄、东四大街的吴裕泰茶庄,天津正兴德茶庄,等等。后来,江苏苏州、浙江金华两地的茉莉花茶业发展迅猛,与福建福州一同成为三大茉莉花茶加工地。