每日食谱 轻松制定——学会“食品交换份”自制丰富美食谱

摘要

食品交换份是国际上常用的糖尿病饮食控制方法之一。北京协和医院营养科在国内率先引进该方法，并结合我国患者实际情况进行了改进，应用近20年来取得了良好的临床效果。食品交换份的应用将大大丰富糖尿病患者的日常生活，使食谱的设计简单化。张先生是一位2型糖尿病患者，下面以张先生为例，讲解如何使用食品交换份法设计每日食谱。相信患者朋友们也一定能像张先生一样，设计出更多适合自己的美味食谱。