外卖食品安全风险的治理构建与实践向度

摘要

外卖作为共享经济先驱嵌入到社会大众生活的同时,也带来了无法回避的社会风险。通过对外卖食品安全风险的来源、表现及发展,以及在社会大众生活中的嵌入方式和影响因素的系统进行调查分析,可以有效防控外卖食品安全深层次矛盾,实现治理目标。通过调查研究发现,外卖行业食品安全风险源于整体食品安全环境、消费者安全意识薄弱、行业规范不足、法律制度缺位等。本文尝试性地从实名登记、审查、信息公示、约谈和鼓励后厨网上直播等制度出发,对立法执法、第三方平台权责、监管主体职能、公众与媒体相结合监督等进行探讨并提出可行性措施,从实践向度回应了外卖食品安全风险防控,以期为监管部门提供参考和借鉴。