壳聚糖和枯草芽孢杆菌对蛋鸡生产性能、养分利用率和抗氧化能力的影响

摘要

试验旨在研究壳聚糖、枯草芽孢杆菌及其两者联用对蛋鸡生产性能、养分利用率和抗氧化能力的影响。选取360只52周龄产蛋率、体重相近的健康海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加250 mg/kg壳聚糖(壳聚糖组)、250 mg/kg枯草芽孢杆菌(芽孢杆菌组)、250 mg/kg壳聚糖+250 mg/kg枯草芽孢杆菌(联用组)。预试期1周,正试期7周。结果表明:①与对照组相比,壳聚糖组、芽孢杆菌组、联用组的产蛋率分别显著提高了7.53%、7.33%、9.85%(P<0.05),平均蛋重有升高趋势(P=0.061),料蛋比有下降趋势(P=0.096);②与对照组相比,壳聚糖组、芽孢杆菌组、联用组的鸡蛋蛋白高度分别显著提高了12.55%、17.53%、19.22%(P<0.05),哈夫单位分别显著提高了9.41%、11.83%、13.27%(P<0.05);③与对照组相比,壳聚糖组、芽孢杆菌组、联用组养分中的粗蛋白、粗灰分、钙和有机物的利用率均显著提高(P<0.05),且联用组有机物利用率与芽孢杆菌组相比差异显著(P<0.05),壳聚糖组磷的利用率显著提高(P<0.05);④与对照组相比,壳聚糖组、芽孢杆菌组和联用组血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05);联用组血清中总超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05);壳聚糖组和联用组血清总抗氧能力(T-AOC)显著提高(P<0.05)。综上所述,与单独添加壳聚糖、枯草芽孢杆菌相比,壳聚糖和枯草芽孢杆菌联用对蛋鸡产蛋率、养分利用率和血清抗氧化能力的影响效果更佳。