微波水解法测定人工虎骨粉中总氨基酸含量

摘要

目的:采用微波水解--全自动氨基酸分析法测定人工虎骨粉中总氨基酸含量。方法:样品经微波水解,采用全自动氨基酸分析法柱后衍生,测定包含羟脯氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等总氨基酸的含量。结果:各氨基酸的线性方程R值均大于0.998,平均回收率(n=9)为98.2%。人工虎骨中甘氨酸含量最高,甘氨酸与羟脯氨酸含量的比值约为2:1。结论:该方法操作简便、省时高效,可用于人工虎骨粉中总氨基酸的含量测定。