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发酵蔬菜; 加工工艺; 亚硝酸盐; 低盐; 发酵时间; 蔬菜深加工; 发酵液; 密封发酵;
机译:对低盐中国野菜芥末(Brassica juncea,Coss。)腌制的研究。 1.在低盐中国野菜芥菜腌制发酵中,L(+)-乳酸发酵产凝结芽胞杆菌对发酵剂的影响。
机译:低盐发酵的嗜睡剂的挥发性风味化合物通过风味增强制成的低盐发酵的阿立迪亚斯霍洛尼亚Roretzi
机译:大肠埃希菌O157:H7的存活,亚硝酸盐含量和经筛选乳酸菌发酵的低盐中国鲍鱼的感官接受
机译:选择高水去除工艺和低表面粗糙度的关键水刀工艺参数,用于铝合金的普通水刀加工
机译:确保食品/过程开发中的微生物安全:低盐切达干酪中肉类产品的替代加工和病原体生存。
机译:亚硝酸盐含量低的加工肉制品的微生物安全性—综述
机译:低亚硝酸盐工艺盐加工细胞稀释策略的技术基础
机译:低亚硝酸盐工艺的盐处理细胞稀释策略的技术基础
机译:虾加工废料制成的低盐发酵虾酱及其制造工艺
机译:来自蔬菜的低酒精发酵饮料及其生产工艺
机译:低盐发酵食品的组成和制备相同的低盐食品的方法
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