钙在营养和保健中的作用

摘要

钙是人体必需的矿物质,它除了参加骨和牙齿的组成外还参加血凝、神经冲动的传递、肌肉收缩、一些酶反应和激素分泌、细胞膜的结构与功能等生理生化过程。