几株乳酸菌的分离鉴定

摘要

通过厌氧分离技术，从鸡肠道和西红柿花面分离得到五株产乳酸细菌，根据《伯杰细菌鉴定手册》（第八版）［１］鉴定ＳＢ１、ＳＢ２４５１、ＳＢ３１５１均为干酪乳杆菌（Ｌ．ｃａｓｅｉ），Ａ、ＳＡ则可能是乳酸菌的一个新种。五株菌均为同型发酵，乳酸产量均达到９６％以上．对抗生素等药物及低ｐＨ有一定耐受性，是益生素饲料添加剂的优良菌种［２］。