日粮硫、镁水平对肉鸡胫骨软骨发育的影响

摘要

目的　研究日粮电解质平衡对 2 1日龄肉鸡胫骨软骨发育不良 ( TD)发生、血液酸碱平衡、生长板和干骺端胶原蛋白合成和降解的影响。方法　在玉米 -豆粕日粮中 ,添加 3个水平的Mg O和 ( NH4 ) 2 SO4 ,使日粮中的硫、镁水平分别达到 0 .40 %、0 .65%、0 .90 %和 0 .1 7%、0 .37%、0 .57% ,组成 9个处理日粮 ,饲喂 40 5只 Avian肉用公雏。结果　高硫诱发了肉鸡 TD,日粮中添加镁降低了 TD的发生。日粮电解质平衡与肉鸡 TD发生率呈线性负相关 ( r=- 0 .82 5)。虽然日粮镁、硫水平对血液 p H影响不显著 ,但高硫降低了碱超和碱贮 ( P<0 .0 5) ,酸化了血液 ;高镁则增加了碱超 ( P<0 .0 5) ,起到了碱化作用。日粮高硫降低了血清和生长板酸性磷酸酶 ( ACP)活力 ( P<0 .0 5) ,损害了生长板破软骨细胞的功能 ,降低了胶原蛋白的降解代谢。日粮高镁明显促进了生长板ACP活力以及胶原蛋白的合成和降解代谢 ( P<0 .0 5)。结论　由日粮硫、镁水平调节的电解质平衡可能通过改变血液酸碱平衡 ,影响破软骨细胞的功能及软骨的降解和重吸收 ,最终诱导或制约肉鸡TD的发生。生长板胶原蛋白的降解代谢受阻可能导致