火焰原子吸收法测定茶叶中Mn Zn含量及溶出特性

摘要

目的:探讨某品牌红茶中Mn、Zn不同条件的溶出特性。方法:采用微波消解法、浸泡法、原子吸收法测定茶叶中Mn、Zn的含量。结果:随着温度、时间不同浸泡结果有规律性的变化;浸泡结果和消解结果有显著性的差异。结论:茶叶中Mn、Zn不同条件的溶出特性不同;浸泡结果远低于消解结果。