肥胖损害味蕾，导致进食增加

摘要

味蕾是人体必需营养素的传感器，而且人体还可通过摄入令人愉悦的食物，引发强大的中心奖励。已有报道显示，肥胖的个体会表现出味觉的减弱，因此其可能被驱使去消耗更多的卡路里，以获得这种奖励。最近，康奈尔大学一项研究分析了肥胖对味蕾的影响。研究证明，与进行健康饮食的同窝小鼠相比，消耗高脂肪饮食的小鼠很快变肥胖，并显示出明显的味蕾损失。