基于供应链利益相关者影响的食品企业追溯技术使用决策分析--以区块链为例

摘要

随着区块链技术的发展,基于区块链的追溯技术已经成为追溯技术新的选择。文章以我国食品企业为对象,从利益相关者的角度对区块链追溯技术使用决策的影响因素进行了实证研究,将供应链利益相关者影响因素分为消费者、政府、供应链以及社会组织等四个方面,结果表明消费者接受、政府支持、供应链合作以及社会组织监管对区块链追溯技术的使用决策都有积极的影响,并据此提出了推动区块链技术的标准化、加快食品行业信息化、重视社会组织作用、加强消费引导等对策建议。