一起由蔬菜残留丙溴磷引起的食物中毒调查

摘要

目的:调查一起由蔬菜残留农药丙溴磷引起的家庭聚集性食物中毒事件原因,控制事件继续发展,并为制定防控对策提供参考。方法:使用统一的《食源性疾病聚集疫情个案调查登记表》对中毒病例进行调查,对中毒现场进行卫生学调查,于中毒现场和相关蔬菜种植场所分别采集可疑食品送实验室检测。结果:食用大白菜4人均发病,潜伏期2~6h。临床症状主要为恶心、呕吐、头疼、头晕等,与有机磷农药中毒症状相似,检测病家未加工大白菜、残留食品白菜炖粉丝和种植棚大白菜,丙溴磷含量分别为2.53、0.27、3.05mg/kg。结论:该起事件为蔬菜大白菜残留农药丙溴磷引起的家庭聚集性中毒。