砧板平底锅

摘要

砧板平底锅（CURLING PAN）由形状记忆合金制成，在正常情况下是一块白色边缘的平板，可以当做砧板切割食材；加热后，它的边缘逐渐向上弯起，随着温度升高，边缘颜色逐渐从白色变成黄色，直至红色，这时候它就成了一只平底锅。砧板平底锅的变形功能缘于制作它的特性材料一一具有双向记忆效应的形状记忆合金，它的形状随着温度的改变而改变，达到特定的恒温后自动成型。由此，砧板炒锅堪称厨房神器一一在；京爽常温下是平板，加热后就成了平底锅。