从越南的饮食看国家与地区间的文化交流

摘要

越南位于东南亚地区的中南半岛，由于历史和地理的原因，它与中国有着悠久的传统交往关系。自1858年法国军队占领越南中部港口岘港至1945年越南宣布独立，这期间越南一直受法国殖民统治。因而，它的饮食文化既具有本土化特点，又深受中国和法国饮食文化的影响。