从韩国炸酱面看山东半岛与朝鲜半岛的饮食文化交流

摘要

本文将通过对炸酱面传入朝鲜半岛的时代背景、演变过程的考察，探讨炸酱面对韩国的饮食结构、外食文化、外卖文化所产生的影响，论述其在弘扬山东半岛饮食文化、见证韩国华侨奋斗历史以及促进山东半岛与朝鲜半岛海上贸易方面所发挥的作用。