聚焦食品安全：严管

摘要

从食品卫生到食品安全2009年6月1日起施行《食品安全法》，1995年10月30日颁布实施的《食品卫生法》同时废止。从食品卫生到食品安全不只是两个字的改变，更是监管观念上的转变，即从注重食品干净、卫生，对食品安全监管的外在为主，转变为深入到食品生产经营的内部进行监管。其目的就是要解决食品生产经营等环节存在的安全隐患。