基于供应链的乳制品质量安全可追溯系统构建研究

摘要

通过对乳制品供应链上各环节所存在主要问题进行分析，运用相关物流信息技术初步构建乳制品供应链质量安全可追溯系统，从而实现乳制品流通过程中的数据实时搜集、分析和监管，实现食品的物流、商流、信息流三流同步，保障乳制品质量安全。