鸡肉及蛋中环丙氨嗪和三聚氰胺残留量的气相色谱-质谱检测方法研究

摘要

@@ 环丙氨嗪是美国1974年批准生产的新型杀虫剂,我国已批准上市,在畜牧业生产中应用广泛,因其具有潜在致癌性,我国农业部规定了环丙氨嗪在禽肌肉、脂肪及副产品中的最高残留限量为50 μg/kg[1].环丙氨嗪在动物体内通过脱烷基作用代谢为三聚氰胺[2-4], 三聚氰胺食入人体后会形成一种晶体,阻碍肾脏的正常生理功能,危害人体健康.