镰刀菌素C（Fusarin C）诱发小鼠和大鼠食管癌与前胃癌

摘要

串珠镰刀菌（Fusarium moniliforme sheldon）是林县食物中最常见的污染真菌,其致癌性已报道。串珠镰刀菌的主要真菌毒素为镰刀菌素 C（Fusarin C）,在体外实验对 Salmonella typhi-murium 和哺乳类细胞(V79)有致突变作用,以及能诱发大鼠食管上皮细胞株（RE-525）在裸鼠皮下接种后的恶性转化。本文首次报道灌喂 Fusarin C 能诱发 DBA 小鼠与 wistar 大鼠产生食管癌与前胃癌。