中国2012年18～59岁就业流动人口蔬菜和水果摄入状况分析

摘要

目的了解中国18~59岁就业流动人口蔬菜和水果摄入情况。方法采用2012年中国慢性病及其危险因素监测流动人口专题调查数据,该调查是在全国31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团170个县（区、团）,采用面对面问卷调查方法收集≥18岁流动人口包括蔬菜和水果摄入的相关信息。将其中所有18~59岁就业流动人口共计48 704人作为研究对象。对样本人群进行性别和年龄标化后,按性别、年龄、行业、教育程度等分组分别计算蔬菜、水果人均每日摄入量均值及摄人不足率等指标。结果样本人群日均蔬菜摄人353.7（95%CI:351.3~356.2）g,水果摄入125.1（95%CI:123.4~126.9）g。蔬菜和水果摄入不足率为44.1%（95%CI:43.5%~44.6%）,男性和女性分别为46.2%（95%CI:45.5%~47.0%）和41.2%（95%CI:40.3%~42.0%）（χ~2=82.19,P＜0.05）;就职行业间比较,以住宿餐饮从业人员蔬菜和水果摄入不足率最高（46.2%,95%CI:45.0%~47.3%）,社会服务业人员最低（42.5%,95%CI:41.4%~43.7%）,各行业间差异有统计学意义（χ~2=15.81,P＜0.05）;随着教育水平提高,就业流动人口蔬菜和水果摄入不足率有所下降,各组间差异有统计学意义（χ~2=22.29,P＜0.05）。结论 2012年中国18~59岁就业流动人口中,＞40%的人群蔬菜和水果日均摄人量未达到推荐标准,且男性高于女性,以住宿餐饮从业人员摄人不足率最高,但随教育程度提高摄入不足率有所下降。