半微分吸附溶出伏安法直接测定啤酒中痕量半胱氨酸

摘要

本文以汞膜电极研究了在铜(Ⅱ)存在下,痕量半胱氨酸的半微分吸附伏安溶出行为。发现在Britton-Robinson缓冲溶液(pH3.0)中,半胱氨酸浓度在3.0×10^(-9)～1.0×10^(-6)mol/L范围内与其溶出峰电流呈良好线性。富集10min,检测限为5.0×10^(-10)mol/L,相对标准偏差为3.4％。本法无需前处理即可直接测定啤酒中痕量半胱氨酸,结果满意。