简单制作PK．复杂工艺

摘要

有人说。凡是好吃的都是繁复的；有入却说，原汁原味才更能体现食材的本真味道。有人说，不经历风雨怎么见彩虹；有人却说，平平淡淡才是真。中餐有着世界上最严密的烹饪理论，也有着世界上最复杂的调味，更有着世界上最好吃的食物。近几车，返璞归真成为餐饮业的一种潮流，简单调味，简约至上。那些做工繁复的菜品已经渐渐淡出人们的视线——坚持自己吊高汤的大厨已经足以获得我们的尊敬。