火锅品牌将着眼下沉市场、社区店

摘要

从我们供应链企业来看今年的火锅赛道会针对消费群体的诉求延展出更多服务,这多是源自于消费者的个性化需求,如一些具有功能属性的产品会受到市场欢迎,在其中叠加一些健康的元素,可以悦己也可以健身,提升就餐愉悦感。此外,消费群体对刺激性口味的的追求有所降低。这些都要求我们在原本研发能力的基础上,根据市场的需求来调整研发方向。而我们要做的是,如何通过研发技术为火锅企业赋能保持风味,减少辣味的刺激,提高就餐过程中的舒适感。