孔龙:在西贝当研发导师是什么体验

摘要

在今年举办的“临海·荣光——首届中华民厨大赛”上,来自内蒙古的孔龙从全国13个省市海选入围的68位优秀民厨中脱颖而出,凭借“草原羊杂泡饭”拔得头筹,成为本届大赛“三大民厨”冠军。他是什么来头,凭借什么一举夺魁,又有怎样的成长故事?不久前,我们在西贝餐饮集团总部专访到这位新晋民厨冠军,他在西贝有着单独的研发工作组,在这里工作了21年。