潮汕“老三样”

摘要

在潮汕人的骨子里,无论日子多么艰难,都要给未来以希望。我对老家春节的记忆,是从除夕开始的。年夜饭无论准备什么,都要先吃上一碗甜品。用来做这碗甜品的,通常是百合、莲子、白果和绿豆,有时还会加上潮汕的特色“鸭母捻”——用糯米磨成浆,滤去水分,用浆皮包裹馅料,揉成鸭蛋状,再放入糖水中煮,