中国奶业的可持续发展

摘要

近几年来，我国奶业进入了快速发展的时期，2003年奶类总产量已超过1600万吨，年增长率超过14％，是畜牧业中增长最快的产业。在光明、伊利、蒙牛、三鹿、三元等乳业集团这些产业化龙头集团的带领下，农民养奶牛的积极性空前高涨，形成了以龙头企业为核心的奶牛养殖区域，形成了全国范围内的“奶牛热”。优质黑白花怀孕青年牛的价格一路飙升，部分地区出现了有价无市的现象。目前，澳大利亚进口的奶牛到岸价格已超过20000元人民币。但同时，也出现过个别地区鲜奶过剩、甚至发生了“倒奶事件”。中国奶业真的是过热了吗?中国乳业市场繁荣的背后真的掩藏着危机吗?面对国外乳业巨头，我国乳业面临的最大挑战是什么?如何回答和应对这些问题，关系着我国奶业的可持续发展。