世界稻米的饮食特色

摘要

水稻是世界主要粮食作物之一，全世界半数以上的人口以稻米为传统主食。但世界各国人民对稻米消费的喜爱迥然不同，这通常与各国的文化、经济背景和传统的生活模式密切相关。亚洲、非洲以稻米为主食，每年人均消费100kg，而不以稻米为主食的欧洲国家每年人均消费只有6～8k。拉丁美洲大部分国家以玉米为主食，但苏里南、圭亚那等国家与亚