石莼硫酸多糖的分离纯化及结构解析

摘要

目的:研究石莼硫酸多糖的分离纯化条件并时其结构进行解析.方法:对石莼水溶性硫酸多糖的分离、纯化条件进行优化,用苯酚-硫酸法测定粗多糖中多糖的含量;高效凝胶色谱测定多糖分子量;红外光谱和碳谱分析多糖结构.结果:石莼硫酸多糖最佳提取条件为材料粉碎20目,用20倍量水85℃煎煮3次,每次2h.多糖含量为22.64%,分子量为1 156 112.所得可溶性多糖结构中主要含有β-葡糖醛酸和鼠李糖2种单糖,且多糖中含有大量的硫酸根.结论:本方法操作简便、结果稳定,可为工业生产提供理论依据.