山东省减盐防控高血压项目

摘要

项目背景 山东省地处中国东部沿海、黄河下游,总面积15.7万平方公里,人口约9789万,辖17个市、137个县(市、区).山东省城乡居民素有喜食腌制食品的饮食习惯,发源于山东的鲁菜主要使用酱作为调味食材,因此,山东省居民在日常饮食中摄人过多食盐较为突出.