低O₂贮藏对大白菜、西葫芦及“旭”苹果中多胺含量的影响

摘要

贮藏期间测定了低O₂（1％）和空气中贮藏的大白菜、西葫芦及‘旭’苹果中内源多胺物质,包括腐胺（丁二胺）、亚精胺和精胺的含量,发现低氧贮藏的果实中多胺含量始终高于空气中贮藏的果实,低氧贮藏能够延长大白菜的贮藏寿命,减轻西葫芦的冷害,延缓‘旭’苹果的软化变绵。并讨论了多胺物质可能同果实的衰老有关。