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高丰衣; 刘启辉; 李敏波; 蔡圣宝; 易俊洁;
商丘师范学院生物与食品学院 河南商丘476000;
昆明理工大学农业与食品学院 云南昆明650500;
山荔枝; 酒精饮料; 发酵工艺; 多酚; 抗氧化活性;
机译:用酿酒酵母酿酒酵母和乳酸盐孢菌素发酵脱醇依次发酵苹果汁的营养特性及抗氧化活性研究
机译:盐发酵黄se克发酵过程中的质量变化和抗氧化活性研究。
机译:泡盛曲霉MTCC-548发酵珍珠小米的提取工艺优化及酚含量和抗氧化活性的提高 sup>
机译:促进溃疡性结肠炎和抗氧化活性的预防和治疗促进胃癌粉末的抗氧化活性研究
机译:乙醇补料分批发酵谷氨酸的工艺优化
机译:酵母和乳酸菌代谢在半固体发酵白酒(传统发酵酒精饮料)中的多相表征:面向量身定制的发酵剂设计
机译:龙须菜寡糖的制备工艺优化及抗氧化活性研究
机译:酒精饮料行业的营销实践:了解宏观环境如何影响酒精饮料行业的营销策略。第一和第二阶段的补充
机译:具有抗氧化功能的酒精饮料,酒精饮料的乙醛的低温去除方法,还原发酵法和氧化还原酿造方法及装置
机译:具有抗氧化功能的酒精饮料,在低温下从酒精饮料中除去乙醛的方法,还原发酵法,以及氧化/还原酿造方法和装置
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