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如何认识和科学食用咸菜

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cqvip:"咸菜毫无营养价值"、"吃咸菜致癌"、"高盐分增加肾脏负担"……当铺天盖地的有害论碰撞咸菜的酸爽口感,你会如何取舍呢?吃咸菜是否和健康饮食背道而驰?其实腌菜最初的意义是贮藏,但由于其口味酸爽、咸甜适口和特殊的"芬芳"

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来源
《中国果菜》 |2015年第7期|32-33|共2页
作者
杜婧;
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作者单位

果然营养健康工作室安徽公共营养师协会;

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正文语种 chi
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