基于现代学徒制下烹饪专业技能教学与爱国教育相结合的实践与探索

摘要

民以食为天,食以安为先。职业学校烹饪专业学生是餐饮行业的储备力量,担负着振兴民族餐饮文化新的历史使命。加强烹饪专业学生的爱国主义教育,一方面可以让学生掌握专业技能,另一方面也可以增进学生的爱国情感,真正做到依品行树人、靠技能立业。因此,相关学校和企业在现代学徒制的烹饪教学过程中,应高度重视爱国主义教育,并把历史作为爱国主义教育的重要载体。