关于食用油中邻苯二甲酸酯类含量的检测技术研究

摘要

粮油食品中含有的邻苯二甲酸酯类对食用者身体健康有害,采取科学严谨的检测技术和方法是保障粮油食品安全的重要途径.本文围绕食用油中邻苯二甲酸酯类含量的检测进行了探讨,分析了食用油中邻苯二甲酸酯类的来源,论述了邻苯二甲酸酯类的检测方法,并提出了预防举措.