液相色谱法测定营养强化剂中维生素B12的方法研究

摘要

研究旨在通过样品前处理方法对比、色谱条件优化和色谱柱选择,建立高效液相色谱法测定营养强化剂中维生素B12的检测方法。研究采用紫外检测器,波长为361nm;色谱柱规格为100×4.6mm,粒径2.5μm;柱温30.0°C;流动相为10g/L磷酸二氢钠(pH3.5):甲醇=70:30,流速为0.5ml/min。结果显示,标准曲线回归方程Y=111617X,相关系数为r=0.9999;回收率为96.1%;6次样品重复测定相对标准偏差为2.0%。本方法操作简单、线性好、特异性强、重复性好等优点。因此,可应用于营养强化剂中维生素B12的检测。